همه چیز درباره حلوا کدویی،حلوا دارچینی و حلوا نخودچی

حلوا دارچینی یکی از خوراکی‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از آرد، شکر، دارچین و روغن ساخته می‌شود. برای تهیه حلوا دارچینی به دو روش متفاوت می‌توانید عمل کنید، یکی از روش‌ها با استفاده از پوره دارچین و دیگری با استفاده از عصاره دارچین است. در زیر طرز تهیه حلوا دارچینی با هر دو روش توضیح داده شده است:

مواد لازم:

• آرد: یک و نیم پیمانه
• شکر: یک پیمانه
• روغن: نصف پیمانه
• پوره دارچین: سه قاشق غذاخوری
• نمک: یک قاشق چایخوری
• آب: نیم پیمانه

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه متوسط اندازه، آرد را روی حرارت ملایمی برای چند دقیقه سرخ کنید تا رنگ آرد تغییر کند و عطری شود.
2. شکر، روغن، پوره دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و به آرد اضافه کنید.
3. با هم مخلوط کردن مواد، ادامه دهید تا تمام مواد با یکدیگر ترکیب شوند.
4. آب را به تدریج به ترکیب اضافه کنید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا ترکیب خمیری شود.
5. حرارت را بالا ببرید و همچنان با مخلوط کردن مواد، خمیر را پخته و به رنگ طلایی درآورید. تقریباً 15-20 دقیقه زمان می‌برد تا حلوا پخته شود.
6. حلوا را از روی حرارت بردارید و به شکل دلخواه خود برش دهید.

حلوا نخودچی