همه چیز درباره شیرینی فرانسوی کینامون رول و طرز تهیه آن

تاریخچه شیرینی فرانسوی کینامون رول به دوره قرون وسطی در اروپا بازمی‌گردد. این شیرینی در آغاز به عنوان یک شیرینی خشک و بدون پر شده بود، اما با گذشت زمان، خمیر شیرینی با پودر کره و قند پر شده و شیرینی کینامون رول به شکلی که امروزه می‌شناسیم شکل گرفت.

از زمانی که کشورهای اروپایی به سرعت توسعه یافتند، شیرینی‌های انواع مختلفی به وجود آمدند و در سراسر قاره یوروپا شناخته و محبوب شدند. شیرینی کینامون رول نیز از آن دسته شیرینی‌هایی است که در سراسر قاره اروپا شناخته شده و پس از گذشت زمان به یکی از محبوب ترین شیرینی های دنیا تبدیل شد.

شیرینی کینامون رول در فرانسه با نام “Cinnamon Roll” شناخته می‌شود و در این کشور همچنین به عنوان یکی از انواع شیرینی‌های صبحانه محبوب است. امروزه، شیرینی کینامون رول در سراسر جهان مورد علاقه و استفاده قرار می‌گیرد و در رستوران‌ها و قهوه‌خانه‌ها به راحتی قابل دسترسی است.

مواد لازم:

• 2 فنجان آرد سفید
• 1/2 فنجان شکر
• 1 قاشق چای خوری پودر شیرینی
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 1/2 قاشق چای خوری پودر کره
• 1/2 فنجان آب گرم
• 1/4 فنجان شیر گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده
• 1 قاشق غذاخوری دارچین خرد شده
• 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای
• 1/2 فنجان کره نرم شده
• 1/2 فنجان پودر شکر
• 1 قاشق چای خوری وانیل

طرز تهیه:

1. در یک کاسه، آرد، شکر، پودر شیرینی، نمک و پودر کره را با هم مخلوط کنید.
2. در کاسه دیگر، آب گرم، شیر، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید.
3. با آرد، مواد خشک را به هم بریزید و همه را با هم مخلوط کنید.
4. با استفاده از دستگاه ریختن خمیر، خمیر را به شکل دایره‌ای برشدارید.
5. روی خمیر، کره نرم شده را بریزید و آن را با چاقو به طول خمیر نشانه گذاری کنید.
6. دارچین را روی کره بریزید و سپس شکر قهوه‌ای را روی دارچین بریزید.
7. خمیر را با کمک دست به شکل رول بچرخانید.
8. رول خمیر را در قالب دلخواه روی سینی فر قرار داده و آن را در دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) به مدت 20-25 دقیقه پخته یا تا اینکه طلایی و آماده شود.
9. در حین پخت، موادی مانند کره، پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و در ظرفی جداگانه برای سرویس آماده میکنیم