کلوچه کرمفیل موز با مغز بادام و نارگیل بعد از نان حجیم شیرین با مغزی کرمفیل موز یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار در کشور ما است که به راحتی در کافی‌شاپ‌ها و شیرینی‌فروشی‌ها می‌توان آن را پیدا کرد. این کلوچه با ترکیبی از طعم موز، مغز بادام و نارگیل و داشتن طعم خوشمزه و بوی دلنشین، تبدیل به یکی از پرمصرف ترین شیرینی های تابستانی در کشور ما شده است.
کرمفیل که یکی از اصلی ترین مواد این کلوچه است، در حقیقت نوعی خمیر شیرین است که ابتدا در اسپانیا محبوب شد و سپس به سایر نقاط جهان منتقل شد
در این محتوا 2 روش مختلف برای پخت کلوچه لذیذ را توضیح دادیم.درست کرده و نوش جان کنید
روش اول
برای تهیه کلوچه کرمفیل موز با مغز بادام و نارگیل به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
- یک لیوان آرد سفید
- یک قاشق چایخوری پودر کره
- نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یک عدد تخم مرغ
- یک قاشق چایخوری وانیل
- یک سوم لیوان قهوه ای شکر
- دو عدد موز متوسط
- یک سوم لیوان نارگیل خرد شده
- یک سوم لیوان مغز بادام خرد شده
طرز تهیه:
- ابتدا آرد، پودر کره، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- در کاسه دیگری، تخم مرغ را با شکر و وانیل تا حدی که شکر کاملا حل شود، با هم مخلوط کنید.
- موز ها را خرد کنید.
- سپس مغز بادام و نارگیل را در یک تابه با حرارت ملایم تا حدی که رنگشان به طلایی تغییر پیدا کند، تفت دهید. سپس آنها را از روی حرارت بردارید.
- حالا مخلوط تخم مرغی را به مخلوط آردی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
- سپس موز ها و مغز بادام و نارگیل را به مخلوط تهیه شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
- حالا با استفاده از قاشق، مقداری از مواد را برداشته و روی تخته فلزی پهن کنید. برای جلوگیری از چسبیدن، می توانید تخته را با کمی روغن پوشانده و یا آن را با کاغذ موزاییکی پوشانده باشید
- مواد را در فر و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده و مدت ۱۵ دقیقه آن را پخته کنید.
کلوچه شما آماده نوش جان کردن است.
روش دوم
مواد لازم:
- ۱/۲ فنجان کره نرم
- ۱/۲ فنجان شکر
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ فنجان آرد
- ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱ عدد موز کوچک
- ۱/۴ فنجان مغز بادام خرد شده
- ۱/۴ فنجان نارگیل خرد شده
طرز تهیه:
۱. ابتدا کره نرم و شکر را با هم ترکیب کرده و تا حدی که خاموش شود، مخلوط کنید.
۲. تخم مرغ را با وانیل به مواد مخلوط شده در مرحله ۱ اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید.
۳. در مرحله بعد، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کرده و به تدریج به مواد مخلوط شده در مرحله ۲ اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید.
۴. موز را پوره کنید و به مواد مخلوط شده در مرحله ۳ اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید.
۵. در این مرحله، مغز بادام و نارگیل را به مواد مخلوط شده در مرحله ۴ اضافه کنید و مخلوط کنید.
۶. بعد از آن، تهیه شده را در قالب کوچک و مستطیل شکل قرار داده و درون سینی فر قرار دهید.
۷. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده و مدت ۱۵ دقیقه آن را پخته کنید.
۸. پس از پخت کامل، کلوچه ها را از فر خارج کرده و به خنک شدن در آورید. کلوچه های خوشمزه شما آمادست نوش جان کنید.