شیرینی موزی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که می توانید آن را به دو روش ساده و بسیار آسان تهیه کنید. ین شیرینی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می توانید به سادگی در خانه با فر و بدون فر تهیه کنید. این شیرینی بر پایه کره می باشد که می توانید به دلخواه از مارگارین نیز استفاده کنید. اگر غذاساز دارید می توانید مواد شیرینی را با تیغه خمیر زن بزنید تا نیازی به ورز دادن نداشته باشد.
مواد لازم برای شیرینی موزی
- کره ۱/۲ فنجان
- شکر ۱ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- موز رنده شده ( حدود دو و نیم عدد موز بزرگ ) ۱ فنجان
- جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
- آرد ۲ فنجان
- نمک نوک قاشق چای خوری
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- جوز هندی ( پودر ) ۱/۲ قاشق چای خوری
- گردو یا شکلات خرد شده ۱ فنجان
طرز تهیه شیرینی موزی
دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید تا گرم شود. کره را مدتی در فضای آشپزخانه نگه دارید تا به دمای محیط برسد . سپس آن را کاملاً با شکر به هم بزنید تا پف کند و یکدست شود. سپس تخم مرغ را اضافه نمایید و آن قدر به هم بزنید تا ترکیب آن ها یکدست و پفی شود. در کاسه ای جداگانه، موز را با جوش شیرین کاملاً به هم بزنید. ترکیب آن ها را به مدت چند دقیقه به همان حالت بگذارید. واکنش جوش شیرین با اسید موجود در موز، باعث می شود کیک، بیشتر پف کند. ترکیب موز را با ترکیب کره مخلوط کنید و به هم بزنید. آرد و نمک و سایر چاشنی ها را با هم مخلوط کنید و سپس مخلوط آن ها را روی ترکیب کره و موز ، الک نمایید. همه مواد را کاملاً به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.
گردو ها و یا شکلات های خرد شده را به خمیر اضافه نمایید و به هم بزنید. مقادیر مساوی از خمیر را بردارید و روی سینی فر که آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید ، بچینید . سعی کنید مقدار خمیری که بر می دارید خیلی زیاد و یا کم نباشند تا شیرینی های متناسب و هم شکلی داشته باشید. شیرینی ها می بایست به مدت ۱۱ الی ۱۳ دقیقه داخل فر بپزند تا زمانی که به رنگ طلایی مایل به قهوه ای دربیایند . صبر کنید تا کاملاً سرد شوند .
مواد لازم برای تهیه شیرینی موزی روش دوم
- ۱ پاکت پودر پودینگ موزی
- ۱ لیوان روغن مایع (لیوان یا پیمانه قنادی)
- آرد به مقدار کافی (از ۲.۵ لیوان کمی بیشتر)
- شکلات آب شده به روش بن ماری
- پودر قند
- فندق
طرز تهیه شیرینی موزی روش دوم
پودر پودینگ موزی و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه هایی بردارید و هر شکلی دوست دارید بدهید. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید. سینی را در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار داده و شیرینی ها را ۱۷ دقیقه بپزید. مدت پخت در فرهای مختلف می تواند تغییر کند. بعد از پختن قرابیه ، داخل سینی نگه دارید تا سرد شود. سپس به دلخواه تزیین کنید.
من بعد از اینکه خمیر قرابیه را گرد کردم و داخل سینی گذاشتم با نوک وردنه باریک وسط قرابیه فشار دادم گود شد. می توانید با انگشت فشار بدهید. بعد از پخت به کناره های قرابیه پودر قند پاشیدم و داخل گودی را با شکلات آب شده پر کردم و فندق گذاشتم. شما هر جور که دوست دارید آماده کنید.