طرز تهیه رولت خرما با گردو طرز تهیه رولت خرما و بیسکویت رولت خرما ساده طرز تهیه رولت خرما با آرد نخودچی طرز تهیه رولت خرما با ارده طرز تهیه رولت خرما با پودر نارگیل طرز تهیه رولت خرما با خمیر طرز تهیه رولت خرما با ویفر
رولت خرما یکی از انواع رولت های شیک و مجلسی است که معمولا برای پذیرایی در مراسم ها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رولت خرما در ادامه با سایت کالنی همراه باشید. حلوای رولی میکادو یکی از انواع حلواهای ساده و خوشمزه ایرانی است که برای پذیرایی در مراسم های مهم درست می شود.
مواد لازم رولت خرما با گردو
- خرما ۳۰۰ گرم
- آرد سفید ½ پیمانه
- آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری
- کره ۳ قاشق غذاخوری
- روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
- مغز گردو ۲ قاشق غذاخوری
- پودر هل ½ قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه رولت خرما با گردو
- مرحله اول
برای تهیه رولت خرمای مجلسی ابتدا پوست و هسته های خرما را خارج می کنیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه خرما را با پشت قاشق کاملا مخلوط می کنیم تا بافت اش کاملا یکدست شود.
- مرحله دوم
در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری از روغن مایع را به همراه کره به کاسه اضافه کرده و با خرما به خوبی ترکیب می کنیم تا بافت شان یکدست شود، سپس کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.
- مرحله سوم
حالا آرد سفید را درون تابه الک کرده، سپس باقیمانده روغن مایع را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا خامی آرد به طور کامل گرفته شده و رنگش کمی تغییر کند. پس از اینکه رنگ آرد تغییر کرد، آرد نخودچی را درون تابه الک کنیم.
- مرحله چهارم
در این مرحله پودر هل و پودر زنجبیل را اضافه کرده و مواد را چند دقیقه تفت می دهیم، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه کف یک سینی مناسب را با سلفون یا یک لایه پلاستیک فریزر می پوشانیم.
- مرحله پنجم
حالا خرما را به صورت یکدست روی پلاستیک پهن می کنیم، سپس روی خرمای یک لایه پلاستیک قرار داده و آنرا با وردنه با قطر یکسان روی سینی پهن می کنیم. در ادامه پلاستیک را بر می داریم و مواد آردی را روی لایه خرما می ریزیم.
- مرحله ششم
حالا مواد آردی را نیز به صورت یکدست به وسیله وردنه پهن می کنیم، سپس با استفاده از کیسه فریزر زیر مواد، آنرا رول می کنیم و دو طرف آنرا محکم می بندیم. حالا رولت را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
- مرحله هفتم
پس از اینکه رولت خودش را گرفته و به طور کامل منسجم شد، آن را از یخچال خارج می کنیم. در ادامه رولت را ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار می دهیم، سپس با استفاده از چاقوی اره برش می زنیم و در ظرف سرو می چینیم.
نکاتی که باید در تهیه روت خرما و گردو که باید به آن دقت نمایید
- برای نگهداری رولت گردویی در ظرف دربسته بریزید.
- برای فر برقی و توستر و سولاردم دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- با توجه به فرهای مختلف بعد از ۲۵ دقیقه چک شود.
- می توانید یک کاسه آب داخل فر قرار دهید تا نان رولت نرم شود.