همه ما میدانیم که نان سبوس برای بدن خواص بسیاری دارد اما سوالی که در اینجا ایجاد می شود این است که آن خواص چه مواردی هستند؟ در این بخش از کالنی می خواهیم به خواص معجزه آسای نان سبوس اشاره نماییم. نان سبوس از جمله نان هایی است که از فیبر بالایی برخوردار است، در آرد هایی که درصد بالای اسید فیتیک دارند با انجام عمل تخمیر و استفاده از خمیر ترش می توان میزان این اسید را در نان تهیه شده کم کرد. فیبر در بدن نقش اساسی دارد که از چاقی و سرطان و دیابت نوع دو و بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می کند. با مصرف منظم در برنامه غذایی الخصوص در غلات از مکانیسم هایی مثل کاهش در سطح چربی و تنظیم وزن و کنترل فشار خون و التهاب مزمن و بهبود متابولیسم گلوکز را بهبود می بخشد.
خواص بی نظیر سبوس برای بدن در چیست؟
نان سبوس از آرد سبوس دار که پس از فرایند تخمیر اسید فیتیک تخریب شده و کلیه املاک و ویتامین های مغذی موجود در آن جذب بدن و آزاد می شود. مصرف سبوس برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. فیبر موجود در آن به سیستم گوارش کمک شایانی می کند که برای افراد دارای یبوست و بیماری های روده ایاز جمله سرطان کولون کمک می کند. ارزش غذایی بسیار بالای آن به طوری زیادی دارای اسید های چرب مثل: امگا ۳ و امگا ۶ و ویتامین های گروه ب است.
فواید مصرفی نان سبوس
با توجه به این که غذای اکثریت مردم با نان و فرآورده های آردی و بخش عمده ای از نیاز های بدن را تامین می کند که سرشار از پروتئین بوده مصرف نان سبوس دار از اهمیت بالایی برخوردار است.
· سلامت عمومی چشم
یکی از فواید بی نظیر آن مفید برای سلامت چشم ها چون دارای ویتامین هایی از قبیل؛ نیاسین، روی در سبوس بوده به افزایش سطح سلامت عمومی چشم کمک می کند. که موجب کمتر شدن ریسک بیماری دژنراسیون ماکولا به خاطر از بین رفتن بینایی در سن شصت سال اتفاق می افتد.
· کاهش وزن
همان گونه که در محتواهای قبلی کالنی که اشاره نموده ایم مصرف سبوس برای بدن فواید بسیاری دارد. یکی دیگر از مزیت های مصرف نان سبوس دار کمک به کاهش وزن که سبوس موجود در نان موجب سیری در فرد شده و غلات آن دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. به همین جهت فرد احساس سیری بیشتری کرده و برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند باید در رژیم غذایی خود بگنجانند.
· کاهش کلسترول
همچنین از فواید بی نظیر آن می توان در جهت کاهش جذب کلسترول خون که موجب کاهش چربی خون شده و به طور مستقیم از بروز بیماری قلبی و عروقی جلوگیری می کند و سبب مهار سکته قلبی خواهد شد.
· سلامت دستگاه گوارش
مصرف نان سبوس دار کمک به دستگاه گوارش کرده و برای درمان بیماری هایی از قبیل: ورم معده و روده نقش مهمی را ایفا می کند. که فواید آن می توان در درمان بیماری پولیپ روده یا کولن روده موثر باشد.
· کمک به رشد و سلامت کودکان
نان سبوس دار سرشار به عنوان یک آهن و املاح معدنی و اسید فولیک بوده که ویتامین های ضروری برای رشد کودکان و نوجوانان است. همینطور کمک به پیشرفت رشد و هوش و رفتار کودکان می کند.
· موثر در دیابت و فشار خون
از دیگر فواید نان سبوس دار می توان به افرادی که بیماری دیابت دارند و با مشکل فشار خون دست و پنجه نرم می کنند مفید باشد. این نان غذایی مفید برای مبتلایان به فشارخون بالا است و با مصرف سبوس جذب قند را کاهش داده و ابتلا به زمینه دیابت را کمتر کند.
· حفظ سلامت دندان ها
نان سبوس دار سرشار از سیلین بوده که خواص استحکام و افزایش جذب سلامت دندان ها و استخوان ها دارد.
سخن پایانی
از خواص نان سبوس دار می توان به کاهش حملات قلبی، اختلالات روده ای، اغلب سرطان ها، بهبود دستگاه گوارش و کاهش کلسترول و قند خون اشاره کرد. این نان سرشار از نیاسین، آهن، تیامین، منیزیم، فسفر و ویتامین های گروه ب است.