آموزش انواع نانِ محلی با کالنی! نانِ محلی اگر بخواهیم قدمت نان را در زندگی بشر را بگوییم برمی گردد به عصر حجر زمانی که بشر تنها غلات را با سنگ می سایید و آن را با آب مخلوط می کرد ، نان می پخت . رفته رفته با پیشرفت بشر و شکل گیری روستاها …
آرد کنجد یکی از آرد های بسیار مقوی در مواد غذایی بوده که متاسفانه در آشپزخانه ما به اندازه گندم رایج نیست اما این آرد در پختن انواع نان و شیرینی و حتی در تهیه صبحانه و دسر به کار می رود. این دانه بسیار ریز از بهترین دانه روغنی بوده که منشا شرقی دارند …
خواص درمانی آرد کنجد به همراه آموزش حلوای آرد کنجد ادامه مطلب »
کاهش ضایعات نان چگونه است؟ اکثر اوقات بعد از اتمام وعده های غذا چند تکه نان در سفره باقی می ماند و یا با خرید بدون برنامه و بیش از اندازه نان ، نان های خشک شده بسیار زیادی در سطل زباله ها ریخته می شود .اما از آنجا نان در فرهنگ و رسوم ایرانی …
فواید نان سبوس برای بدن چیست ؟ چند نوع نان سبوس داریم ؟ طرز تهیه آن چگونه است ؟ مادر این مطلب سعی داریم به سوالاتی از این دست پاسخ دهیم . پس با ما همراه باشید و این مطلب را از دست ندهید .نان سبوس نانی است تهیه شده از آرد سبوس دار که …
بی شک کلوچه ، شیرینی بسیار لذیذ در بین تمامی افراد بوده که از قدیم الایام محبوبیت بسیار زیادی دارد. در گذشته انواع کلوچه مثل کلوچه زعفرانی و شیرینی ها را به دلیل ارزش غذایی بالا آن را در خانه و با تنور تهیه می کردند و آن را در صبحانه ، عصرانه ، تغذیه …
آرد نخود همانطور که از نامش پیداست از آسیاب نخود خام پوست کنده و یا برشته به دست می آید و اکثرا در اغلب خانه ها نیز یافت می شود. این آرد در انواع شیرینی ها ماسک ها نیز کاربرد داشته که به دلیل خواص فراوانی که برای سلامتی بدن ، پوست و مو داشته …
نان با کیفیت چیست؟ رعایت چه معیار هایی سبب بالارفتن کیفیت نان می شود ؟ چگونه نان با کیفیت پخت می شود؟ از آن جا که از دیرباز تاکنون نان مهم ترین غله در برنامه غذایی افراد به شمار رفته وتامین کننده برخی از ویتامین های بدن می باشد به همین بابت کیفیت نانی که …
سمبوسه با نان لواش نوعی غذای خوشمزه ، لذیذ و اصیل ایرانی است . سمبوسه از ترکیب مقداری مواد غذایی تشکیل شده است که یک لایه درونی و یک پوسته بیرونی نان لواش درست شده و در روغن فراوان سرخ میشود. مایه پر کننده درون سمبوسه می تواند متفاوت و مطالب با سلیقه شما باشد، …
کوکی ها از انواع شیرینی جاتی است که هیچ فردی نمی توان به آن “نه “بگوید. در واقع کوکی ها از دسته شیرینی های تردی هستند که ظاهری شبیه به کلوچه دارند. این نوع شیرنی انواع مختلفی داشته که بنا به ترکیبات تشکیل دهنده دارای ارزش غذایی بسیار زیاد است که تقریبا مواد تشکیل دهنده …
جو از دسته غلاتی است که برای بدن مزایای بسیاری دارد ،به طبع نیز نان جو سبوس دار مزایای بیشتری را به دنبال خواهد داشت . از جمله غلات پر مصرفی که می توان به آن اشاره نمود ، جو است ، جو ماده ای با خاصیت فراوان میباشد . نان جو از قدیم همیشه …
