آیا می دانید تفاوت بین آرد کیک و آرد شیرینی در چیست؟ آرد جزئی اصلی در موادغذایی آشپزخانه ها محسوب می شود که با استفاده از انواع آرد می توانید برای تهیه انواع کیک، شیرینی، پاستا، سس ، پیراشکی، خمیر، نان همچون نان لواش و نان تست در منزل ، قنادی و نانوایی استفاده کنید. …
پیتزا از غذای های پرطرفدار به خصوص در نرج سنی کودکان و نوجوانان بوده این غذای مفید ایتالیایی با تنوع بسیار زیاد توانسته جوابگویی هر ذایقه ایی باشد. ما در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه خمیر پیتزا را به شما آموزش دهیم تا بتوانید خودتان آن را در منزل تهیه کنید . طرز …
پخت انواع خوراکی های سوخاری از غذای های پرطرفدار در منوی رستوران ها بوده که بدون شک آرد سوخاری سبب تغییر طعم آن ها نیز می شود. آرد سوخاری یک اصل مهم در آشپزی خانگی به سبک جدید است که رنگ و طعم بسیاری از غذاها را دلچسب می‌کند. این آرد در حقیقت تکه‌های ریز …
1.آرد گندم آرد گندم بیشترین مصرف را در کل دنیا دارد و در ایران هم بیشتر صرف تهیه نان های سنتی ایرانی از جمله نان لواش، نان تست وغذا های محلی و…. می شود چراکه اساس غذا و نان های ایرانی ها از گذشته تا امروز نان و فرآورده های آردی بوده و هست، بنابراین …
پرمصرف ترین آرد های دنیا و تهیه غذا های خوشمزه با آن ها ادامه مطلب »
آیا از فواید آرد سمولینا برای سلامتی بدن با خبر بودید ؟ سمولینا یکی از انواع آرد های درشت می باشد که در همه ی جهان از این آرد برای پختن ماکارونی،فرنی، نان و… استفاده می شود. آرد سمولینا رنگ تیره ای دارد و همچنین نسبت به سایر آرد ها طلایی تر می باشد. این …
آرد کنجد یکی از آرد های بسیار مقوی در مواد غذایی بوده که متاسفانه در آشپزخانه ما به اندازه گندم رایج نیست اما این آرد در پختن انواع نان و شیرینی و حتی در تهیه صبحانه و دسر به کار می رود. این دانه بسیار ریز از بهترین دانه روغنی بوده که منشا شرقی دارند …
خواص درمانی آرد کنجد به همراه آموزش حلوای آرد کنجد ادامه مطلب »
ذرت با نام جهانی Zea mays از محبوب ترین غلات در سراسر جهان به حساب می آید که به اشتباه آن را در گروه سبزیجات قرار داده اند . آرد ذرت که از ساییدن دانه های ذرت تولید شده برای پخت انواع خوراکی ها نیز ارزش غذایی بالا و کاربرد های وسیعی دارد. اما کاربرد …
آرد برنج یک آرد پرطرفدار در بسیاری کشورها تهیه می شود و بیشتر برای مصارف شیرینی پزی، تولید کیک و کلوچه و… استفاده می شود. اما چندان برای تولید نان استفاده نمی شود. البته در برخی کشورهای شرق آسیا مثل چین و حتی در هند که بارندگی زیادی دارند و برنج زیاد کشت می شود، …
تقریبا می توان گفت که اکثر افراد با انواع آرد آشنا هستند و از کاربردهای هرکدام مطلع می باشند. آرد ماده ای پودری است که از دانه غلات و یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید و از مهم ترین و پرکاربردترین مواد غذایی است که در پخت و پز مورد استفاده قرار می …
